Silvesterfondue 2021

Brühen
Gemüsebrühe mit Weißwein
Asiatische Brühe mit Chili und Sojasauce
Geflügelbrühe mit Gewürznelken

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Hausgebackenes Landhausbrot
ein freigeschobenes Brot wie aus dem Bilderbuch

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Himmelpforter Wildkräutersalatbar
roter Senf, Babyspinat, Landkresse, Mizuna, roter Mangold,
Tatsoi und hausgemachte Vinaigrette

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Hausgemachte Antipasti-Variationen

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Salate
Kichererbsensalat mit Limetten-Honig-Dressing
Brokkoli-Cranberry-Salat
Kartoffel-Bulgur-Salat

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Fleisch und Fisch
Grain Beef vom Rinderfilet, Filet vom Strelitzer Apfelschwein,
Strausensteak aus dem Löwenberger Land, Veltener Bio-
Hähnchenbrust,Kalbfleisch aus der Uckermark
Großgarnelen, Zanderfilet vom Lychener Fischer, Ostsee
Dorschfilet

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Bunter Gemüsekorb
Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Lauchzwiebeln, Karotten,
Pastinaken, Kohlrabi, Petersilienwurzel, Pak Choi und Mais

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Soßen
Quittenchutney, Sojasauce, Pflaumensauce, Süß-Scharfe
Chilisauce, Mango Relish, Currysauce

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Beilagen
Reis, Langos, Kräuterdrillinge, Rustik Fries

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Käse
Uckermärker Käsesortiment, Racelette Käse

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Dessert
Schokoladen Fondue mit Früchten
Silvesterpfannkuchen
Tiramisu mit kandierter Ananas, Rum und Kokosraspeln

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

89 € pro Person inkl. alkoholfreie Getränke, Bier und Hauswein sowie um Mitternacht ein Glas Sekt

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