Silvesterfondue 2021

Brühen
Gemüsebrühe mit Weißwein
Asiatische Brühe mit Chili und Sojasauce
Geflügelbrühe mit Gewürznelken

***

Hausgebackenes Landhausbrot
ein freigeschobenes Brot wie aus dem Bilderbuch

***

Himmelpforter Wildkräutersalatbar
roter Senf, Babyspinat, Landkresse, Mizuna, roter Mangold,
Tatsoi und hausgemachte Vinaigrette

***

Hausgemachte Antipasti-Variationen

***

Salate
Kichererbsensalat mit Limetten-Honig-Dressing
Brokkoli-Cranberry-Salat
Kartoffel-Bulgur-Salat

***

Fleisch und Fisch
Grain Beef vom Rinderfilet, Filet vom Strelitzer Apfelschwein,
Strausensteak aus dem Löwenberger Land, Veltener Bio-
Hähnchenbrust,Kalbfleisch aus der Uckermark
Großgarnelen, Zanderfilet vom Lychener Fischer, Ostsee
Dorschfilet

***

Bunter Gemüsekorb
Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Lauchzwiebeln, Karotten,
Pastinaken, Kohlrabi, Petersilienwurzel, Pak Choi und Mais

***

Soßen
Quittenchutney, Sojasauce, Pflaumensauce, Süß-Scharfe
Chilisauce, Mango Relish, Currysauce

***

Beilagen
Reis, Langos, Kräuterdrillinge, Rustik Fries

***

Käse
Uckermärker Käsesortiment, Racelette Käse

***

Dessert
Schokoladen Fondue mit Früchten
Silvesterpfannkuchen
Tiramisu mit kandierter Ananas, Rum und Kokosraspeln

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

89 € pro Person inkl. alkoholfreie Getränke, Bier und Hauswein sowie um Mitternacht ein Glas Sekt